İstanbul
Ankara
İzmir
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkâri
Hatay
Iğdır
Isparta
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak

3 boyutlu yazıcıyla üretilen biftek, gelecek yıl satışa çıkacak

3 boyutlu yaziciyla uretilen biftek gelecek yil satisa cikacak DNH6PvnM
Abone Ol
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

3 boyutlu yazıcılar

İsrail merkezli Aleph Farms şirketi, gerçek ineklerden örnek alıp klonladıkları et hücreleriyle ilk 3D biyo-baskı bifteğini üretti.

KIYMA VE TAVUK KANADI DA ÜRETİLİYOR

Aleph Farms CEO’su Didier Toubia, işlenmemiş kesimlerin vaskülaritesini ve dokusunu kopyalamak daha zor olduğundan, daha karmaşık et biçimlerine geçmeden önce mezbaha gerektirmeyen kıyma ve tavuk kanadı üretmeye başladıklarını söyledi.

Ayrıca şirket, 2018 yılında ince kıyılmış ve tadı yüzde 60-70 oranında gerçek biftekle aynı olan bir ürün ortaya çıkarmıştı.

biftek 4549

Araştırmacılar, 3 boyutlu yazıcı ile biftek üretebilmek için, ineklerden alınan örnekleri, kurulan iki kuluçka makinesinde hayvan biyolojisini taklit ederek hücrelere dönüştürdü.

Ayrıca mümkün olan en doğru hücreleri üretmek için, bir ineğin içindeki koşullar taklit edildi ve dört farklı hücre oluşturuldu. Oluşturulan bu hücreler, daha sonra özel yapım bir 3D biyo yazıcıda ‘mürekkep’ haline getirildi.

Şirket yetkilileri, basılan bifteklerin kasaptakiler gibi lezzetli, yumuşak ve sulu olduğunu söylüyor.

GELECEK YIL SERVİS EDİLECEK

Şirket CEO’su Didier Toubia, ince kıyılmış bifteğin önümüzdeki yıl bazı üst düzey restoranlarda satışa sunulacağını söyledi.

Ürünün ticari olarak satılacağı bir noktaya gelmesinin, iki ila üç yıl süreceği tahmin ediliyor.

Kaynak : Ensonhaber

Bu Yazıya Tepki Ver

Yazı Sona Erdi!

Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap